Ingredientes
- 1 bife de chorizo (≈ 400g)
- Sal de Parrilla com Chimichurri Granuria — 2 colheres (sopa)
- Azeite de oliva — o suficiente para untar a grelha
- Flor de Sal Surire — para finalizar
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional, o sal já traz o chimichurri)
Dica da Cozinha
Deixe a grelha bem quente antes de colocar a carne — o Sal de Parrilla com Chimichurri já traz as ervas e a acidez no ponto certo, então não precisa temperar demais: uma camada generosa de cada lado é suficiente. Vire o bife só uma vez para não perder os sucos, e finalize com uma pitada de Flor de Sal Surire assim que tirar da grelha, antes de fatiar.
