Ingredientes
1 kg de batatas cozidas e amassadas
300g de farinha de trigo (aprox.)
1 gema de ovo
Sal para Batatas Bonneville — a gosto, na massa e na água do cozimento
60g de manteiga
6-8 folhas de sálvia fresca
Queijo parmesão ralado, para finalizar
Dica da Cozinha
Tempere a massa do nhoque com o Sal para Batatas Bonneville ainda morna — ele realça o sabor da batata sem deixar a massa pesada. Na água do cozimento, uma pitada do mesmo sal ajuda o nhoque a já sair temperado por dentro.
